盒式锁鲜包装机之食品特性。我们都知道，每种食品有其不同的特性，而不同的食品在对于锁鲜气体的混合比例上是有差别的，具体的要根据食品其本身的特性去选择合适的锁鲜气体。
1、新鲜的肉类可以采用高氧含量与---组成的混合气体，这样可以保鲜新鲜肉类的色泽不被改变，给袋式包装机定价，同样也达到了防腐的效果。
2、熟食品类(熟肉、炸鱼等)可以采用---和氮气组成的混合气体，这样可以达到防腐的效果。
3、新鲜的鱼类可以采用氧气、氮气和---组成的混合气体，可同时抑制微生物的繁殖，从而达到防腐保鲜的效果。
4、油炸花生等产品，在进行抽真空之后，充入氮气可进一步降低包装内残氧含量，即充氮包装，比真空包装取得---的效果。
5、新鲜果蔬的包装可以采用低氧、高---与氮气组成的混合气体，可抑制果蔬代谢，从而保持果蔬的新鲜度不被破坏。
包装机作为企业生产的机械，以及逐渐在市场中站稳了脚步，而企业对包装机的要求也越来越严格，这也促进了包装机的不断发展包装机的种类繁多，分类方法很多。---同的观点出发可有多种，按机械种类分为：液体包装机、包装机、颗粒包装机、贴体包装机、酱类包装机、电子组合秤包装机、枕式包装机；
按包装作用分，全自动给袋包装机，有内包装、外包包装机；按包装行业分，有食品、日用化工、纺织品等包装机；
按自动化程度分为两大类，自动给袋式包装机，一种全自动，一种半自动。全自动价格较高，可以实现无人工操作。半自动塑料粒子包装机，维护简单，成本较低，使用方便。主要就是节省人工（另外也有利于于产品包装标准统一，减少了人工误差。），一个人工的年成本要4万或以上，节省人工来应用自动化设备是目前工厂主流趋势。节省了成本，增加了毛利，也加大了降价空间，增加了工厂的竞争力。
包装机按重量的大小，分为吨袋包装机和小袋包装机；按照包装的物料性质可分为粉体包装机、颗粒包装机、块料包装机等；根据袋子的开口方式可分为敞口袋包装机等。
复合气调保鲜包装机和真空包装机之间的区别在哪里？真空包装机相信大家都不陌生，它做为食品的一种常见的包装形式出现在各大商超卖场的货架上，它不但可以延长食品的保质期，给袋式包装机，而且可以---的保护食物，而且方便外出携带。那么复合气调保鲜包装机是一款什么样的设备呢？它和真空包装机又有哪些方面的区别呢？今天就来一起分析一下。
复合气调保鲜包装机和真空包装机，它们都有其自身的特点，适应的范围也是不同的，真空包装机起源于20世纪40年代，而复合气调保鲜包装机在20世纪30年代欧美等开始采用---来保存肉类产品。到70年袋，生鲜肉的充气包装在欧美等各个开始广泛应用。而我国较早使用此款包装的就属于卤味鸭制品行业。
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