两种包装的模式各有自身的优缺点
真空包装只需求完毕两个行为能够，抽空气和封口，严格---只能叫做隔氧包装，重点应用在一些休闲食物上。其特点：
1、间隔氧气，防止了有氧---的繁衍和生长。
2、无氧---和兼性---没有得到压制，给袋式包装机，在不杀菌的状况下---的持续繁衍也会很快坏掉。
3、食物受到---压的持续挤压简易变形失去原来外表，且质地会变得板结，失去原来的天然酥松度。
4、真空包装一定辅助以高温杀菌才能完成梦想的货架期，给袋式包装机厂家，二次灭菌的处理往往对食物的品性发生很大的影响，小型给袋式包装机，失去了原来的美味。
5、真空包装的保鲜期要比气调保鲜期长，通常真空包装都在1个月以上， 真空包装着重的是保存的时光
co2 气体的包装袋、容器、储藏室来贮藏肉类。该法能使猪肉不需冷冻处理可保存 120d。我国自 20 世纪 90
年代初开始食品气调包装工艺、设备的开发与研究，现已初步具 备商业推广应用的条件。已研究成功利用纳米技术高催化co2 合成可降解塑料，即利用 co2
制取塑料的催化粉“粉碎” 到纳米级，实现催化分子与 co2 聚合，使每克催化剂催化130g 左右的co2，合成含 42% co2
的新包装材料。其作为降解性优异的材料，应用前景十分广阔。
大豆给袋式真空包装机的优势3、降低了投入的成本。一个操作人员的工资大约3000~4000元，9个操作人员一年的工资费用需要大约30~40万元;而这支付9个操作人员一年工资的钱，足够购买一台大豆给袋式真空包装机了，一台大豆给袋式真空包装机使用寿命在8-10年，换而言之就是用一年的人工费用换购了一台大豆给袋式真空包装机8-10年的0费用，所以对于企业而言真的很合算。
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