要了解设备产量与真空机力度是否满足自己的包装。
需了解真做工要求---是真空室不锈钢的厚度，还有机玻璃盖与真空室的做工是否平滑、真空室的焊点是否牢固。
价格问题，中等价位就可以。不要追价格的，自己血汗钱来之不易，也不能的，肯定有问题，“一分价格一分货”有一定道理的。
机械设备与人一样，自己要爱护点，轻拿轻放，保持干净、干燥，用个5年以上没有问题的，易损件当然会有的。
原本真空包装机的保鲜道理并不复杂，当中的一个环节即是去除包装产物内的氧气。只是将包装袋和食物内的氧抽走出，立式包装机，再密封包装，预防空气进入，立式包装机公司，就不会产生氧化反映了，如此就抵达了保鲜的功效。和应用真空包装机有利于预防食物变坏，其道理呈现，因食物霉腐变坏重点由微生物的运动形成，立式食品包装机，而大---微生物的生存是需求氧气的，立式包装机定制，而真空包装即是应用这个道理，把包装袋内和食物细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。真空包装不能压制的繁衍和酶反应导致的食物变坏和变色，因此还需与其余辅助方式融合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
气调包装技术是指运用---、氧气、氮气中的两种 气体或三种气体混合，或混合其他特殊气体如---气，以达到
保鲜和延长食品货架期的一种包装技术。气调包装，在国外又称 map 包装(modified atmosphere
packaging)，亦有称气体置换包装，广泛用于新鲜食品(鱼、肉、果蔬)、熟食品、烧烤 食品的保鲜包装。
气调包装已成为一种应用广泛的食品保存方法，其特点是能有效地保持食品新鲜而产生的副作用。英国在肉类及肉制品的气调包装方面居于---，法国紧随其后。
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