两种包装的模式各有自身的优缺点
真空包装只需求完毕两个行为能够，抽空气和封口，严格---只能叫做隔氧包装，重点应用在一些休闲食物上。其特点：
1、间隔氧气，防止了有氧---的繁衍和生长。
2、无氧---和兼性---没有得到压制，在不杀菌的状况下---的持续繁衍也会很快坏掉。
3、食物受到---压的持续挤压简易变形失去原来外表，且质地会变得板结，给袋式真空包装机，失去原来的天然酥松度。
4、真空包装一定辅助以高温杀菌才能完成梦想的货架期，二次灭菌的处理往往对食物的品性发生很大的影响，给袋式包装机，失去了原来的美味。
5、真空包装的保鲜期要比气调保鲜期长，通常真空包装都在1个月以上， 真空包装着重的是保存的时光
盒式锁鲜包装机之保鲜气体的添加。盒式锁鲜包装机之所以能够达到锁鲜的效果，和充入的保鲜气体是有一定关系的。常用的锁鲜气体一般为氧气、氮气、---这三种气体，而这三种气体分别起到了不同的作用。氧气可保持肉类以及新鲜果蔬的色泽不被改变，从而延长果蔬长期的保鲜不枯萎。氮气抑制食品本身和微生虫的呼吸并作为充填气体，保持包装完好外形。---可抑制微生物的繁殖。通过将这三种气体进行等比例的混合，从而达到对食品的锁鲜包装效果。
牛肉干连续拉伸膜真空包装机之工作流程。牛肉干是休闲食品的一种，而牛肉干连续拉伸膜真空包装机的工作流程就比较适合包装像牛肉干之类的休闲食品，给袋式包装机定制，它的整个工作流程包括下膜拉伸、成型、抽真空封口、喷印日期、切割，成品输出这几个操作环节，而这种工作流程是区别于其它类型的真空包装机，它摒弃了其它类型真空包装机需要预制袋对牛肉干进行包装的方式，而是采用膜将产品进行包裹而形成一种新型的包装方式。这种包装方式的特点就是立体感较强，而且撕口处比较漂亮，它可以根据产品来选择不同的切刀，自动给袋式包装机，从而实现不同的撕口方式，通过这样的方式，瞬间提高了产品的---。
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