原本真空包装机的保鲜道理并不复杂，当中的一个环节即是去除包装产物内的氧气。只是将包装袋和食物内的氧抽走出，再密封包装，预防空气进入，就不会产生氧化反映了，如此就抵达了保鲜的功效。和应用真空包装机有利于预防食物变坏，其道理呈现，因食物霉腐变坏重点由微生物的运动形成，而大---微生物的生存是需求氧气的，真空包装机，而真空包装即是应用这个道理，把包装袋内和食物细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。真空包装不能压制的繁衍和酶反应导致的食物变坏和变色，因此还需与其余辅助方式融合，牛肉真空包装机，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
贴体包装机在工作的时候是将贴体包装膜加热后覆盖在产品及底板上，同时于底板下面启用真空吸力，将贴体膜依产品形状成型并粘贴于底板(彩印纸卡，腌菜真空包装机，瓦楞纸板或气泡布等)上。包装后产品紧紧裹包束紧于贴体膜与底板之间，用于冷鲜肉包装——立体感强，视觉展示效果佳!
同时到防潮、防尘、防震作用。
贴体包装机是用的正压的形式工作的，因为负压包装的效果不太好，正压虽在电量使用上会多一些，但是包装效果要好很多，不易产生褶皱。贴体包装的载体有pe盒、白色泡沫盒和瓦楞纸三种。通用的包装膜是贴体膜。不管是盒子还是瓦楞纸，包装出来的效果都很美观，让消费者禁不住多看两眼。
牛肉干连续拉伸膜真空包装机之多样化包装。我们平时在商超卖场看到的牛肉干大小规格不同，有大包装的，鸭肉真空包装机，有小包装的，也有单枚包装的，对于这样多种规格的牛肉干，设备是如何做到的呢?其实很简单，我们都知道，设备在工作过程中有一个环节是成型环节，这个环节是通过将模拉伸成模具的形状，然后将产品摆放到拉伸成型后的下膜腔里进行包装的，而这个模具就是根据产品的规格而制作出来的，不同规格的产品可以匹配不同规格的模具，这样就可以在一台设备上实现包装多种规格的牛肉干，一台设备是可以配备多套模具的，对于模具的更换也比较简单方便，只需要包装之前检查一下模具是否和产品规格相匹配即可。
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