许多食品包装近几年在大众视野出现了“锁鲜装”的字眼，那什么是锁鲜装呢?顾名思义就通过特殊包装方式保持了食品原有的风味和口感，真空包装机，更适合现代人的消费水平。锁鲜装也称为气调包装，是在密封标准中放入食品，抽掉空气，用选择好的气体代替包装内的气体环境，以抑制微生物的生长，从而延长食品货架期。气调包装是将气调包装与低温冷藏结合起来，延长肉制品的货架期，是近年来---研究的---。将冷鲜肉装入高阻隔性的包装材料中，用一定比例的混合气体置换出包装容器内的空气，大型真空包装机，以此来调解包装内气候环境，从而破坏或改变微生物生长繁殖的条件酶的活性，以减缓熟食的生物生化变质，达到延长产品的货架期的目的。
拉伸膜真空包装机具有以下特点：
1.适用性广。可包装固体、液体、易碎品及软硬物料等，可进行托盘包装、泡罩包装、贴体包装及软膜真空、硬膜充气等包装。
2.、节省人工成本，包装综合成本低。整个包装除装填区外（部分不规则产品）均由机器自动完成。装填工作可由人工或装填机械完成。一些机型的包装速率可到每分钟12个工作循环以上。
3.符合卫生。当采用机械装填时，在整个包装过程中除需要一人操作设备控制面板（开机或设定程序）外，不需要其他人手操作。从包装袋/盒制作到封装一气呵成，减少过渡性污染。如果采用可耐高温的包装材料，包装后还可以高温杀菌处理，从而延长易腐产品的保质期。
为什么高速开箱机速度可以这么快 一般我们开箱机速度每分钟就是十几二十箱，如果纸箱大点，速度就更慢了，但是高速开箱机却可以达到40甚至50箱，立式真空包装机，为什么呢？
开箱机工作的步骤是：先成型，再折底，封底，所有的动作也都是由气动元件来控制完成，真空包装机定制，不难看出整个过程浪费了不少时间，本来由气动元件控制都会有一个缓冲的时间，现在每个动作都分开来一步一步完成，就显得更慢了。
而我们所见到的高速开箱机采用卧式结构，成型封底都在一条水平线上，这样在纸箱成型过程中同时可以完成折底和封底的动作，节省了大量时间，而且在成型过程中利用凸轮驱动系统和连杆结合，配合气缸控制整个机器动作，机械动作快速，准确，稳定，从而一举攻破了这个难题，让开箱机速度得到了很大的提升。
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