许多食品包装近几年在大众视野出现了“锁鲜装”的字眼，给袋式包装机厂家，那什么是锁鲜装呢?顾名思义就通过特殊包装方式保持了食品原有的风味和口感，给袋式包装机，更适合现代人的消费水平。锁鲜装也称为气调包装，是在密封标准中放入食品，抽掉空气，用选择好的气体代替包装内的气体环境，以抑制微生物的生长，从而延长食品货架期。气调包装是将气调包装与低温冷藏结合起来，延长肉制品的货架期，是近年来---研究的---。将冷鲜肉装入高阻隔性的包装材料中，用一定比例的混合气体置换出包装容器内的空气，以此来调解包装内气候环境，从而破坏或改变微生物生长繁殖的条件酶的活性，以减缓熟食的生物生化变质，达到延长产品的货架期的目的。
连续拉伸膜真空包装机和蛋类食品的联系
鲜蛋含蛋白质约为百分之十三到百分之十五，给袋真空包装机，其营养价值较高，为营养学实验研究中的理想蛋白质。咸鸭蛋、卤蛋等蛋制品是经过一定的加工工艺制作而成的，在这类蛋制品的包装上，连续拉伸膜包装机就是一款可以提高蛋制品包装产能的一款包装设备，它的工作产能是普通的蛋制品真空包装机所无法替代的。
上面罗列了我们日常生活所常见的几种食物，可以看得出连续拉伸膜真空包装机在每一种食特的包装中都起到了一个保护的作用，经过包装后的食物，外型美观，而且让这些食物提升了---!可以说食物和包装是相辅相成的!
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使---a和c损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。
真空充气包装在真空后再充入氮气、---、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其---能够溶于各类脂肪或水，给袋式包装机公司，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、---等微生物的活性。其氧气具有抑制的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
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